原材料はフルーツ90％ クリスタルシュガー10％。パティシエ、ショコラティエ、コンフィズール、グラシエのプロ達のレシピにぴったり。このシリーズの製品にはキャップフリュイの特別な加熱技術を用いて保存料なしでも賞味期間は1年。 キャップフリュイならではの洗練された加工技術、超短時間の低温殺菌、最適なフルーツの厳選（品種、テロワール、栽培方法、熟成度）で素晴らしい風味に仕上がるばかりでなく、涼しい所または室温（最高温度15度）でも保存できるフルーツピューレ。
サマーフルーツ いちご カシス グリオット フランボワーズ ブルーベリー レッドベリー オーチャードフルーツ アプリコット 洋梨 白桃 青リンゴ トロピカルフルーツ バナナ パイナップル パッションフルーツ マンゴ 南国フルーツ 柑橘系フルーツ マンダリンオレンジ レモン
