アプリコニラ（アプリコット＆バニラ）・塩の花
Simone Rodolfi
ココナッツ
David Pierre
バナナ
L'exotique
Julien Royer
パイナップル
L'exotique
Julien Royer
パッションフルーツ
Passion fruit Crémeux, Raspberry Agar Agar Jelly and Mango Sorbet
Nick Patterson
L'exotique
Julien Royer
Exotic Fruit Log
David Ducamp
Formosa
Frank Haasnoot
David Pierre
ピンクグァバ
L'exotique
Julien Royer
フランボワーズ
Passion fruit Crémeux, Raspberry Agar Agar Jelly and Mango Sorbet
Nick Patterson
Exotic Fruit Log
David Ducamp