白桃は、ローヌ・アルプ地方で栽培されているフランス原産Onyx 種を使用しています。ピューレにほど良い甘さをもたらす糖分。そして、塩気のある料理と組み合わせることもできる十分な甘酸っぱさを兼ね備えていることが、この品種の特徴です。 唐辛子の1種であるスペイン原産の「ピミエント・デル・ピキーリョ」は、スペインの原産地統制呼称によって保護され、スペイン北部の8つのコミューンでのみ栽培されています。この特別な唐辛子がピューレに爽やかさをもたらします。最後に、ピモン・デスプレットによる濃厚でデリケートな香り、辛すぎないピリッとした刺激がピューレの味わいを深めます。フランス南西部のバスク地方では、この唐辛子が真っ赤に完熟した時に手摘みで収穫します。
この3つの食材の組み合わせた着色料・保存料・合成香料無添加のピューレが、口の中で完璧なバランスを生み出します。Fruit’Eliteピューレ「季節の味」Espel’Peachは、料理またはお菓子に関わらず、あらゆるレシピに個性とほど良い甘さをもたらします。天気の良い季節、シャーベットやカクテルに理想的な材料です。
冷凍ピューレがカートン2箱のパッケージング内容量1ｋｇにて販売中です。
