フルーツ

果物の生産者である農民達と研究者たちが交流し、お互いの意見を交換したおかげで果物の品種についての知識が深まり、調理加工の技術も向上しました。キャップフリュイでは同じフルーツでも調理加工方法によって異なる最適の品種を選んでいます。キャップフリュイの調理加工方法は果物の生産者たちとの協力から生まれた、綿密に考慮されたものです。

サマーフルーツ