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シーズナルフレーバーピューレ
様々な風味のブレンド - アッサンブラージュ〜キャップフリュイならではの技〜
一年を通じて安定した品質の製品をお届けするために、キャップフリュイは様々な品種
をアッサンブラージュ(ブレンド)してフルーツピューレを作っています。《シーズナルフレーバー》シリーズ
では果物と他の材料、例えばスパイスなどを組み合わせて新しい質感と新しい風味を体験し
て頂くことができます。それぞれの材料をバランスよく調和するのは大変デリケートな
作業で、キャップフリュイのアッサンブラージュの技の素晴らしさには定評があります。《シーズナルフレーバー》シリーズは果物のエキスパート、キャップフリュイならではのノウハウを屈したレシピから生まれた製品です。
秋冬の製品レンジでは、キャップフリュイは祖母や母親がよく作っていた本物の味を再現することを目指しました。 フランスの家庭の伝統の味から生まれたこれらの製品は新鮮なフルーツと懐かしいホッとする風味のある素晴らしいピューレです。春夏の製品レンジでは、通常とは異なる味を提案しています。冬が終わり、自然が息吹を吹き返し、私たちの感覚も目覚めます。この命の再生をピューレで表現するために、フルーツの新鮮な風味と私たちの感覚をくすぐるスパイスなどを組み合わせました。